Alfonso Navarro Táppero
Conhecendo o Vinho do Porto Croft
É contraditório que a cidade do Porto seja mundialmente conhecida por seus bons vinhos e não há vinhedos nas proximidades,a casa de vinho do porto mais próxima está a 100 quilômetros da capital, no Alto Duero. Entre os montes e esplanadas nas margens íngremes do Douro, você vê a luz do néctar maravilhoso que uma vez foi transportado ao Porto em uma embarcação à vela pequena conhecida como "Rabelo". Hoje, os Rabelos continuam navegando no Douro, mas com menos frequência porque, em vez de transportar barris enormes levam turistas que passeiam pela cidade para conhecer o melhor "cartão postal" de ambos os lados do rio.
Do outro lado do Cais da Ribeira, a ascensão de pequenos montes de Vila Nova de Gaia onde está guardado o maior tesouro do Porto, o que lhe deu fama mundial, o seu bem mais valioso, o néctar de que falamos anteriormente, o Vinho do Porto. Não podemos deixar esta bela cidade sem fazer um pequeno passeio por algumas das grandes vinícolas que estão localizadas, em sua maior parte, no coração de Vila Nova de Gaia. Para destacar algumas delas, citamos a das caves Croft, fundada em 1678. Estas adegas abrem suas portas aos visitantes todos os dias para mostrar os belos barris de envelhecimento, que nos fazem entender o processo de produção do vinho do Porto, os tipos diferentes que podem ser encontrados e, claro, oferecem uma pequena amostra de alguns dos seus vinhos mais notáveis. Se você quiser se aprofundar no mundo excitante de vinho do Porto e conhecer a razão de sua fama, saiba que ele é o único vinho em sua variedade "vintage", que pode envelhecer na garrafa e assim você aprenderá a distinguir entre as diferentes variedades que podem ser encontradas no mercado.
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