Vietnamita Huu Gia Restaurant

Pasé por este restaurante situado en el barrio de Nakano, un día de verano, me llamó la atención ver un restaurante vietnamita con tan pocos ornamentos en la entrada (en Japón suelen tenerlos para llamar la atención). Pasé y el sitio era muy normal una habitación cuadrada a la que habían quitado una esquina para hacer la cocina, y el resto de espacio quedaba diáfano con mesas y sillas. Tenían 3 menús disponibles, pedí uno de fideos fríos (el verano tokyota es bastante agobiante) y estaban muy buenos, pero he de reconocer que no tenían mucho que ver con la comida vietnamita que he probado hasta ahora. Aunque el cilantro y las especias le daban un toque diferente, creo que este restaurante (cuyo chef es japonés) está bastante japonesizado y apenas conserva la esencia de la gastronomía del Vietnam.

Eu passei por este restaurante localizado no bairro de Nakano, um dia de verão, fiquei impressionado ao ver um restaurante vietnamita com tão poucos ornamentos na entrada (no Japão normalmente tê-los por atenção). Eu fui eo lugar era muito média uma sala quadrada que tinha sido levado de um canto da cozinha, eo resto era espaço arejado, com mesas e cadeiras. Eles tinham três menus disponíveis, eu pedi um macarrão frio (o verão tokyota muito apertado) e sabor bom, mas devo admitir que não tem muito a ver com a comida vietnamita que tive até agora. Apesar de coentro e especiarias deu-lhe um toque, eu acho que este restaurante (o chef é japonês) é bastante japonesizado e apenas preserva a essência da culinária do Vietnã