María Alba
Perto de Shibuya, bom preço
Neste lindo sotão de shibuya podemos comer ramen e tsukemen ao estilo tonkotsu (ossos de porco). O preço está bastante bem, uns 5 euros o ramen e 7'5 o tsukemen considerando a zona em que está situado, a 10 minutos da estação de Shibuya e da célebre estatua de Hachiko, não podemos queixar-nos. A relação preço qualidade está bastante bem. Neste lugar pagando um preço fixo, se pode escolher a quantidade de massa que se deseja e o tamanho maior (Chou = super) é realmente enorme. Em cada mesa tem una cesta con ovos cozidos para colocar ao ramen principalmente, cada uno por uns 40 céntavos de euro.
Para quem não sabe, a principal diferença entre ramen e Tsukemen, é que o macarrão miojo vai dentro da sopa, enquanto os Tsukemen nos dão a sopa e o macarrão separadamente, molhando o macarrão na sopa. Você também pode escolher se o macarrão é frio ou quente. Eu estive em minha visita anterior a Tóquio e gostei, mas desta vez que já estou mais acostumada com comida japonesa, devo dizer que este foi o meu restaurante favorito da viagem, o Tsukemen é gostoso e vem com um molho tipo wasabi picante, mas com um pouco de tempero, se você pegar na proporção certa dá um gosto delicioso a sopa e no macarrão para molhar-los ali ... Se você não quer colocar o tempero na sopa diretamente para não estragar a sopa caso coloque muito, é recomendável que você jogue na colher, misture com um pouco de sopa e mergulhe o macarrão na colher. É mais complicado e requer alguma prática, se você não quer perder muito tempo, mas essa é a melhor maneira de comer. Eu gostei tanto, que desta vez eu fui 4 vezes ... hahaha. E isso que eu gosto de experimentar restaurantes diferentes, mas esse estava tão bom ... Delicioso e um ótimo ambiente e música!
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