Yola
Tailandes del Night Bazar en Chiang Rai Restaurant
Como em muitos bazares noturnos da Tailândia, o Night Bazar de Chiang Rai também possui, além de outros restaurantes, a comida tailandesa clássica de pré-pago. Neste caso é completamente aberto. Primeiro você passa pelo caixa e compra os cupons do valor que você acha que vai gastar no jantar. Então você pega uma bandeija e escolhe os pratos que mais gosta. A novidade deste mercado, que eu não tinha visto em outros, é a variedade de insetos, vermes, crustáceos e moluscos que tem. A verdade é que à primeira vista pode dar um pouco de nojo, mas muitos insetos, como os vermes, perdem quase todo o interior (que esperamos encontrar macio) quano são fritos, e ao comê-los parecem batatas chips, todos tem goto de algo frito em óleo de palma.
Como curiosidade dizer que tanto as baratas (dessas grandes com asas), quanto os grilos e gafanhotos, eles tiram as asas e de alguns as patas. Eu mesmo vi tirarem a cabeça e comer apenas o corpo. Eu comi o primeiro gafanhoto inteiro (depressa) e, claro, fui a comédia de todos até que me ensinaram. Assim como a gente com os frutos do mar, como os camarões que retiramos as patas, a cabeça (embora eu a chupo enteira) e a cauda, assim fazem com alguns insetos. Possui também um cenário bem localizado para vários espetáculos que são feitos a cada noite.
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