eXplorador Escocés
St. Aidan's Winery
No coração do povoado, herdeiro da tradição monástica, está a adega e fábrica de licores St. Aidan, onde de forma artesanal continuam elaborando o vinho e bebidas alcoólicas à base de frutas, ervas e outros elementos naturais (morangos, framboesas, mirtilos, etc.) Mas, sem dúvida, o produto mais conhecido e o mais vendido é o que é chamado de MEAD (há quem traduz Agua-Mel ou Hidromel) e é realmente um vinho feito com mel de abelha e outros ingredientes que supostamente são segredos tradicionais. Esta bebida, muito popular na Idade Média e com um sabor suave e delicioso, manteve-se viva e realmente goza de popularidade graças ao trabalho desta empresa nas últimas décadas.
Há outro licor, licor St. Aidan, que é uma espécie de Baileys, mas mais pálido e mais suave, também muito bom, embora não tão original ou tradicional como o Mead. Encontramos também cervejas tradicionais, elaboradas com receitas importadas ou implantados na época pelos Vikings. Em definitiva, um lugar para se considerar na visita a Lindisfarne, descansar e provar novos sabores, que de novo não tem nada, pois são tão velhos como a fundação da ilha.
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