Visite e prove o melhor javali do Algarve
Escondido num local mais isolado de Silves, encontramos um restaurante típico português. O nome Recanto dos Mouros está em sintonia com a localização deste estabelecimento uma vez que este está situado por detrás do Castelo de Silves, outrora habitado pelos muçulmanos.
Um espaço muito acolhedor, com características rústicas e uma vista privilegiada pra as muralhas do Castelo. Possui um salão mais fechado, com decoração típica portuguesa, bem como espaços mais abertos e esplanada para os dias de verão.
Quanto à comida, se não conhece e tem receio, basta uma pequena pesquisa na internet e perceberá que este é um restaurante que se tornou uma referência no panorama gastronômico de Portugal. Das duas vezes que visitei este estabelecimento optei sempre por comer o Javali Estufado À Casa. E que belo petisco é este prato.
A carne de javali é uma iguaria, muito tenra e saborosa acompanhada por batatas cozidas e fatias de pão torrado. O pão é também uma surpresa muito agradável. Apesar do aspeto rijo e seco, quando cortamos com a faça notamos que é mais macio do que aparenta, e a combinação com o molho do estufado fazem com que não me farte de comer estas fatias de pão.
Se visitar Silves não tenha dúvidas, faça a sua refeição neste recanto, não se arrependerá.
