Ninkasi Honoré-Mercier

Ninkasi é uma cafeteria e bar 24h na zona central de Quebec, próximo à Porte Saint-Jean.
Os cafés são preparados por baristas e muito populares. O cardápio não é enorme mas tem o essencial e o que o público mais gosta - expresso, cortado, capuccino, moka, etc.. Na seção da cafeteria também são servidos chás, doces e salgados.
No segundo andar, num ambiente envidraçado e bem iluminado, ficam as mesas para quem quer fazer um lanche e tomar uma cerveja. Quando eu estive lá eles tinham uma promoção de poutines, e foi isso que eu pedi, com um refrigerante de cola e xarope de bordo para acompanhar. Eu não bebo cerveja, mas convém dizer aqui que a Ninkasi tem uma boa variedade de cervejas vindas de microcervejarias locais.