guanche
Le Rabelais
O Le Rabelais é um restaurante do centro histórico de Valence. Está numa bonita praça, onde há um mercado duas vezes por semana. O cardápio é variado, há pizzas que custam entre 9 e 12 euros, pode provar a Savoyarde com queijo da região, o Reblochon com creme que está saboroso, ou a tatin com maçã e nozes, uma receita mais original que a tradicional de quatro queijos e margarina. Depois, há risotos, custam cerca de 11 euros, caril de camarão, marisco, caracois ou vieiras ... O pratos de peixe, custam menos de 15 €, há uma pequena bouillabaisse, com vários tipos de peixe e batatas cozidas, em seguida, a carne, entre 12 e 19 euros.
As especialidades da região incluem cogumelos, caracóis, queijo São Marcelino, que se serve com pequenos raviolis de ervas e queijo. A caillette é um pequeno patê de carne de porco com ervas, e depois há as criques, que são batatas raladas com bacon, ervas e alho, muito boas também.
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