Erci Santos
Restaurante do Hôtel de la Cité
Não basta conhecer o interior da França, tem que visitar uma cidade nos moldes medievais, como é Carcassonne, e experimentar a alta gastronomia do local no restaurante La Barbacane. Situado dentro do complexo do Hôtel de Lá Cité, é o único restaurante cinco estrelas da cidade, com uma estrela Michelin no currículo. E não é por nada.
Unindo o charme e elegância típicos da França, o ambiente é composto por painéis de madeira e paredes de vidro que oferecem um belo panorama da cidade como vista para o jantar. Carcassonne é uma cidade do sul da França, no alto de uma colina, cercada por uma muralha medieval que resiste desde o século XIII.
No principal restaurante da cidade, o La Barbacane, o visitante pode provar as delicias da gastronomia francesa pelas mãos e imaginação hábeis do chef da casa, Jérôme Ryon, que disponibiliza um extenso e variado menu. No almoço, por cerca de 40 euros, o restaurante oferece três pratos, água, vinho, amuse bouche, café, sobremesa e vinho. O jantar também oferece uma opção semelhante, com uma refeição completa e vinho à vontade por 89 euros. O staff é atencioso e amigável. Com valor acima da média, vale o investimento.
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