Pau García Solbes
Hotel Klaustur’s restaurant Icelandair
Eu vou falar de um delicioso jantar que acolhemos o impronunciável vilarejo de Kirkjubaejarklaustur.E sta, cidade foi nossa base de operações para explorar o sul da Islândia. Ficamos duas noites no Icelandair Hotel Klaustur. A primeira noite que decidimos jantar no restaurante do hotel, além de ter boa fama, acabou por ser o mais caro de toda a viagem para a Islândia. E que nós não pedimos muito.Para iniciar a refeição, nós nos pediu um aperitivo de oca, que nos serviu-lhes metade maceradas e fumava meio. Ele estava acompanhado com um molho de tomates secos ao sol, que é muito típico da Islândia, e molho de cranberry.
Em segundo lugar, eu pedi um Arctic truta que era deliciosa e cuja guarnição foram algumas batatas cozidas, chalotas, levemente legumes salteados e molho de abóbora. Vero foi perguntado um peixe branco, acho que foi pescada, acompanhada de um purê, molho de tomate seco e levemente mais legumes salteados.Para sobremesa pedimos-em um brownie de chocolate em uma cama de mirtilos e gelado de baunilha. Bebendo, eu acho que nós nos chamando uma das minhas cervejas do mundo. A gaivota, se não a memória eu.O resultado de tudo que isso foi um jantar delicioso, leve, mas infelizmente muito caro. No dia seguinte, éramos menos cansados, foi do hotel e fomos para um local hambúrgueres de Kirkjubæjarklaustur. Que se isso foi um verdadeiro banquete e mais rodeado por pura cepa islandeses.
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