Roberto Gonzalez
¿Quem pode ir a Cuba e se resistir a ...
¿Quem pode ir a Cuba e se resistir a saborear um bom rum? ¿E se esse rum é doce e da cor do ambar e só se elabora num lugar em todo mundo?
Em Pinar do Rio, numa rua apartada do centro, Isabel Loiro, 189, os trabalhadores de uma pequeñísima fábrica de rones utilizam uma receita secreta para destilar as versões doces e secas do licor insígnia da cidade, o rum de guayabita, uma variedade anã, mas mais fragante da goiaba que todos conhecemos.
A senhora da entrada nos concerta rapidamente uma visita gratuita à fábrica. Mostra-se-nos o processo de macerado, destilado e embotellado. Ao final,
Uma pequena loja, em onde curiosamente o rum está mais caro que no resto da Ilha, nos permite nos levar umas garrafas do saboroso e doce rim, para o tomar só com gelo, ou misturar com leite, num espetacular drink.
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