El Huequito

Uno de los platillos más típicos de la ciudad de México, aquél que todo chilango que se precie de serlo come por lo menos una vez a la quincena, son los famosos "tacos al pastor". Cada taco está lleno de color y por supuesto de un sabor único e inimitable. Es una tortilla de maíz pequeña, con carne de cerdo adobada, una rajita de piña, un chorrito de limón, cilantro y cebolla y por supuesto su salsita que puede ser roja o verde, picosa o no, según el gusto de cada quien (se me está haciendo agua la boca). La carne se pone en rebanadas una sobre otra ensartada en una aguja metálica lo que forma un "trompo", porque va dando vueltas de forma vertical para que la carne se cueza y se dore, en la punta está la piña que también toma ese saborcito delicioso. Los mejores taqueros hacen malabares para servirlos partiendo el pedazo de piña y lanzándolo al aire para cacharlo con la tortilla ya servida con la carne. Una opción para disfrutarlos, es el restaurante "El Huequito" (se llama así porque empezó siendo un lugar de un metro cuadrado donde apenas cabía el "trompo" y ahora tiene ya varias sucursales en toda la ciudad de México. También puedes probar el "Chicharrón de queso" (que es una lámina de queso crujiente), la sopa azteca (¡buenísisisma! ¡pero muy saciante!), quesadillas y otras delicias que ya no te sigo contando porque me dan ganas de irme corriendo hacia allá.

Um dos pratos mais típicos da cidade do México, que todos Chilango que afirma ser comido pelo menos uma vez por quinzena, são os famosos "tacos al pastor". Cada taco é cheio de cor e, naturalmente, um sabor único e inimitável. É um pequeno tortilha de milho, carne de porco marinado uma fatia de abacaxi, um aperto de limão, coentro e cebola e, claro, sua salsita que pode ser vermelho ou verde, picante ou não, de acordo com o gosto de todos (é ele está me fazendo salivar). A carne é colocada em fatias um sobre o outro empalado em uma agulha de metal que forma uma "spin" porque ir ao redor verticalmente para que a carne é cozida e dourar na ponta é o abacaxi também ter esse sabor delicioso. Melhores fornecedores taco malabarismo para servir pedaço quebra do abacaxi e jogando-a para o ar para pegá-lo com tortilla e servido com carne. Uma opção para apreciá-los, é o restaurante "El Huequito" (assim chamado porque começou como um lugar de um metro quadrado, onde mal cabia o "spin" e agora já tem várias filiais em toda a Cidade do México. Você também pode tentar o " cascas de queijo "(que é uma folha de queijo crocante), a sopa azteca (buenísisisma! mas muito gratificante!), quesadillas e outras guloseimas que não pode mais manter dizendo a você porque eu quero ir correndo lá.