Jeff Schmerker
Café não neve
Coffee, not snow
Cold Smoke refers to the snow in Montana -- so light and fluffy it hangs in the air like smoke. One does not normally associate that with coffee, but a new roaster in Bozeman has appropriated the name. Cold Smoke specializes in small batch roastings, all of which are done in house and then tested repeatedly. The store has been open since 2011, and the owners admit they had no special training -- just a love for coffee. Unfortunately, both Laura and I found ours to be off the one time we visited. Both her iced latte and my hot mocha had odd flavors we were not expecting -- both almost had a huckleberry flavor, which might OK in a straight black cuppa but not in a latte. Oh well -- just means we'll have to go back and try it again.
Frio fumo refere-se a neve em Montana - tão leve e macio que paira no ar como fumaça. Um normalmente não associar isso com café, mas um novo torrador em Bozeman se apropriou do nome. Frio Smoke especializada em pequenas torrefações lote, todos os quais são feitos em casa e depois testadas repetidamente. A loja foi aberto desde 2011, e os proprietários admitem que não teve nenhum treinamento especial - apenas um amor para o café. Infelizmente, tanto Laura e eu achei o nosso para ser desligado a única vez que visitou. Tanto seu latte gelado e meu mocha quente tinha sabores estranhos que não esperávamos - ambos quase teve um sabor huckleberry, que poderia OK em uma xícara de chá preto em linha reta, mas não em um café com leite. Oh bem - apenas significa que vamos ter de voltar atrás e tentar novamente.
