Chocolate de Módica

Nesta linda cidade Siciliana, existe uma especialidade culinária muito especial: o chocolate produzido segundo uma antiga receita Asteca. Esta curiosidade histórica tem sua explicação. No século XVI, o México e a Sicília faziam parte do Império Espanhol. Naquela época, um nobre hispânico levou vários pés de cacau e a receita original para produzir esta iguaria em Módica, com tanto sucesso que a tradição se mantém até hoje. A peculiaridade desta receita está na sua composição (basicamente são grãos de cacau e açúcar), e a textura (como o processo é feito em frio, os ingredientes não se misturam e a massa fica crocante, com os grãos de açúcar espalhados no interior).