Cheese Factory di Sing Gompa

Probabilmente l'unica ragione per cui dobbiate mai capitare nel villaggio di Sing Gompa, nella regione himalayana del Langtang, in Nepal, è un trekking verso il lago sacro di Gosaikunda e non certo per una gita gastronomica, ma una volta arrivati nel paesino e incontrata la cheese factory con produzione e vendita diretta di formaggio di yak, non potrete fare a meno di fermarvi per uno spuntino. La cheese factory si trova proprio all'inizio del villaggio, ben indicata con un'insegna e aperta durante tutto il giorno, a meno che non sia inverno. Il formaggio di yak (un grosso muccone peloso :) ) è molto saporito e ricorda vagamente i formaggi alpini delle nostre parti come il taleggio e la fontina. Ne potrete acquistare un chilo per 1000 rupie (7.5 euro). Non è un prezzo molto nepalese ma dovete considerare che nel Langtang, e in generale in tutti i villaggi raggiungibili soltanto a piedi, i prezzi di qualsiasi bene tendono a costare un po' di più per via del costo del trasporto che viene effettuato dagli sherpa ed è faticoso e (giustamente) ben pagato.

Provavelmente, a única razão pela qual você nunca deve acontecer na aldeia de Sing Gompa, na região do Himalaia de Langtang, Nepal, é uma caminhada até o lago sagrado de Gosaikunda e certamente não a uma viagem gastronômica, mas uma vez chegou na aldeia e encontrou a fábrica de queijo com a produção e venda directa de queijo de iaque, você não pode ajudar, mas parar para um lanche. A fábrica de queijo está localizado à direita no início da aldeia, bem sinalizado com um sinal e aberto durante todo o dia, a menos que não é inverno. O queijo de iaque (uma grande peludo Muccone :)) é muito saboroso e algo reminiscente dos queijos alpinas de nossas peças como o Taleggio e fontina. Você pode comprar uma libra por 1000 rúpias (7,5 euros). Não é um preço muito nepalês, mas você tem que considerar que, em Langtang, e, geralmente, em todas as aldeias acessíveis apenas a pé, os preços de todos os bens tendem a custar um pouco mais por causa do custo do transporte a ser realizado pelos sherpas e é cansativo e (com razão) bem pagos.