Ícone da cidade de Québec
O Château Frontenac é o ícone da cidade de Québec, capital da sua província canadiense também chamada Québec. Construído em finais do século XIX por uma empresa privada é, desde o começo, um hotel. Actualmente é o hotel mais importante do Québec e tem um restaurante dirigido pelo chef francês Jean Soulard, de renome internacional. Os seus pratos são tipicamente franceses com um toque moderno que faz uma fusão entre a cozinha tradicional francesa com a japonesa, por exemplo. Os preços dos pratos variam entre os 20 e os 50 dólares, mas aqui é sempre preciso pensar que no fim ainda se somará mais
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