Belaustegi Baserria

Um belo restaurante de cozinha basca situado em um casarão do século XVII, no coração de Euskadi.
A entrada do lugar já vale a visita, o tradicional casarão de família é cheio de detalhes bem trabalhados e convive com a natureza harmônicamente.
Os pratos possuem toques de sabores exóticos e excelente apresentação, cheios de detalhes, todos cuidadosamente preparados pelo chef Josu Mugerza que já passou por cozinhas em vários lugares do mundo.
Eu não esquecerei nunca o sabor do queijo de cabra com um molho rico de mel.
Nos pratos há muito de frutos do mar, foie, carnes e aves.
O chef foi muito gentil comigo me proporcionando algumas versões vegetarianas.